Борщ-холодник по-литовски

Литовский холодник - борщ на кислом молоке или кефире.

Поделиться:

Блюда из огурцов Блюда из молока Блюда из свеклы Рецепты первых блюд Борщи Борщ без капусты Литовская кухня Блюда из кефира Борщ без мяса Борщ со свеклой Борщ литовский Холодный борщ Свекольник Холодник

Ингредиенты

молоко кислое 750 мл

или кефир 750 мл

вода кипяченая 500 мл

сметана 100 г

свекла 500 г

листья свекольные 8-10 листов

лук зелёный 20 г

зелень укропа 10 г

яйца 1 шт.

огурцы 50 г

Кислое молоко хорошо взбить, добавить воду, сметану и нарезанную тонкими брусочками вареную свеклу или нарезанные вареные листья молодой свеклы, мелко нарезанную зелень укропа, зеленый лук, нарезанные дольками яйцо и кружками — огурцы. Хорошо охлажденный борщ подать с горячим вареным картофелем.

Приятного аппетита!

Поделиться: