Борщ из свекольной ботвы с сушеными грибами
Этот борщ готовить на отваре из картофеля и овощей. Коренья и свеклу нарезать ломтиками, а стебли свеклы — кусочками по 2-3 см и пассеровать с жиром 10-15 мин в закрытой посуде. Промытые листья свеклы измельчить. Кабачки и картофель нарезать ломтиками. В кипящий бульон положить спассерованные овощи, дать бульону вновь закипеть, добавить листья свеклы, картофель и варить 15-20 мин. За 8-10 мин до окончания варки положить нашинкованные вареные грибы, кабачки, помидоры, специи, соль.
Подавать борщ со сметаной и зеленью.
Поделиться:
Блюда из картофеля
Блюда из грибов
Блюда из свеклы
Рецепты первых блюд
Грибы с картошкой
Грибы белые
Блюда из кабачков
Азиатская кухня
Листья свеклы
Борщи
Борщ без капусты
Супы
Узбекская кухня
Суп грибной
Грибы сушеные
Борщ без мяса
Борщ со свеклой
Борщ с грибами
Ингредиенты
| грибы белые сушеные 30 г |
| свекла молодая с ботвой 1 головка |
| картофель 1-2 шт. |
| морковь 1 шт. |
| корень петрушки 0.5 шт. |
| лук-порей 60 г |
| помидоры свежие 1-2 шт. |
| кабачки 0.5 шт. |
| масло сливочное 30 г |
| сметана 3 ст. ложки |
| соль по вкусу |
| специи по вкусу |
| зелень по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru