Борщ красный с фасолью

1 час (подг. 30 минут) 6

На обед приготовим горяченький красный борщ со сметаной. Ваш мужчина полюбит Вас еще больше:)

Поделиться:

Ингредиенты

Мясо - 300-500 г
Картофель - 3 шт.
Фасоль - 1 стакан
Морковь - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Капуста - 200-300 г
Томат-паста - 1 ст. л.
Болгарский перец - 1 шт.
Уксус - 1 ст. л.
Соль
Чеснок
Сахар
Перец по вкусу
Вода - 3 л
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень

1. Итак, с вечера замачиваем фасоль.

2. Сначала варим бульон. Моем мясо (у меня это куриные крылышки) и кладем его в холодную воду. Как закипит, снимаем пену и приправляем его солью и специями.

3. Отдельно варим фасоль.

4. Берем морковку и натираем ее на крупной терке. Луковицу мелко режем.

5. На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем наш лук.

6. Затем к нему добавляем натертую на крупной терке морковку.

7. Пока готовится зажарка, берем картошку, чистим ее, моем и нарезаем небольшими кубиками.

8. Нашинкуем капусту.

9. Овощи вместе с зажаркой из лука и морковки отправляем в бульон.

10. Берем свеклу и трем ее на крупной терке. Натертую свеклу кладем на разогретую сковородку с небольшим количеством масла, добавляем томатную пасту, уксус, соль и сахар по вкусу, специи. Тушим на небольшом огне минут 5. Отправляем нашу свеклу в кастрюльку.

11. Режем на небольшие кусочки болгарский перец и отправляем в борщ.

12. Накрываем крышкой и на медленном огне даем борщику потомиться минут 20. Минут за 10 до конца варки добавим готовую фасоль. Она уже к этому времени как раз сварится.

13. В конце выдавливаем несколько зубчиков чесночка в кастрюлю с борщом, выключаем газ и накрываем крышкой.

14. Подаем борщ со сметанкой и зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru