Ботвинья по-польски («Холодник»)

Свеклу отварить, нашинковать, добавить мелко нарезанные свежие огурцы, рубленые укроп, петрушку, зеленый лук, сметану, тертую сырую свеклу с соком, квас, сахар, соль. Охладить. Подать с отваренными вкрутую яйцами, нарезанными на четвертушки.

Поделиться:

Блюда из огурцов Блюда из свеклы Рецепты первых блюд Польская кухня Вегетарианские Супы Свекольник Ботвинья Холодник

Ингредиенты

свекла 1 шт.

огурцы 10 шт.

сметана 0.5 стакана

квас 1.5 л

сахар 2-3 ч. ложки

яйца 6 шт.

лук зелёный по вкусу

зелень петрушки по вкусу

укроп по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: