Брусника моченая

Спелые твердые ягоды, промытые холодной водой, положите в стеклянную или эмалированную посуду, залейте кипяченой водой с сахаром, солью и пряностями. Раствор кипятите 2-3 раза, остудите и залейте им ягоды с верхом.