Бульон с омлетом и спаржей

Бульон с омлетом и спаржей

Для бульона приготовить омлет с томатом. Головки спаржи (лучшая часть) отварить в подсоленной воде.

При отпуске в тарелку положить омлет, приготовленный в порционной формочке или нарезанный в форме брусочков, ошпаренные листочки зелени петрушки и налить прозрачный бульон.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон мясной или куриный 400 г
спаржа(головки) 50 г
Для омлета:
томат-паста 15 г
бульон 25 г
яйца 0.5 шт.
сахар 1 г
масло сливочное 1 г
зелень 2 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru