Бульон со спаржей и кнелями
Из куриной кнельной массы разделать кнели при помощи чайных ложек.
Спаржу нарезать по 2-2,5 см и отварить в подсоленной воде.
Подготовленные гребешки также сварить. Гарнир хранить на мармите.
При подаче на стол в тарелку положить спаржу, нарезанные гребешки, кнели и налить прозрачный бульон.
Поделиться:
Ингредиенты
| бульон мясной 400 г |
| или бульон куриный 400 г |
| спаржа 25 г |
| гребешки петушиные 20 г |
| Для кнелей: |
| филе кальмара 30 г |
| молоко 15 г |
| белок 4 г |
| масло сливочное 2 г |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru