Бутерброды с жареными шампиньонами и спаржей

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. У грибов почти полностью обрезать ножки и выложить шляпками вниз на противень. На каждую шляпку выложить по 2 веточки тимьяна и сбрызнуть все грибы 2 столовыми ложками оливкового масла. Поставить противень в заранее разогретую духовку и готовить в течение около 15-20 минут.

2. Тем временем спаржу помыть и бланшировать до мягкого состояния. Разрезать каждую палочку пополам. Хлебные ломтики поджарить в ростере или тостере, и выложить на каждый ломтик одинаковое количество спаржи. Затем достать из духовки грибы и положить по одному на каждый кусочек хлеба.

Подавать бутерброды с вареными яйцами, разрезанными на половинки, посыпав черным перцем.