Чахохбили из говяжьего филе

Филе обмыть, очистить от пленок, срезать жир и разрезав на маленькие кусочки поставить на огонь в кастрюле. Через 5 минут добавить 50 г масла и прожарить. Добавить нашинкованный лук и оставшееся масло и жарить до готовности. Картофель очистить, нарезать и отварить в соленом кипятке. Отварной картофель с бульоном добавить к мясу и положить перец, перемешать и варить еще 8 - 10 минут.