Чашечки из тертого картофеля «дубенеляй»

Очищенный картофель (1 кг) натереть на терке, отжать, добавить вареный протертый картофель (360 г), соль и все перемешать. Из приготовленной массы сформовать небольшие тефтели, приплюснуть их, в середине каждой сделать углубление. Подготовленные таким образом чашечки положить в подсоленную кипящую воду и варить 15 мин. При подаче полить соусом (кубики сала шпик поджарить, добавить репчатый лук и жарить до готовности).