Чебуреки диетические

Замесить мягкое тесто из продуктов, предложенных в рецептуре. Накрыть его миской и дать полежать при комнатной температуре около получаса.

Приготовить фарш. Подготовленное филе курицы хорошо промыть, обсушить кулинарными салфетками и нарезать небольшими кусками. Репчатый лук очистить от шелухи, разрезать каждую головку на четыре части и пропустить вместе с куриным филе через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш добавить желток, соль, перец, влить молоко и все хорошо перемешать до получения однородной массы.

Разделочную доску посыпать мукой и раскатать на ней тесто толщиной 2—3 мм. Вырезать из него формой кружочки диаметром 10 см, разложить приготовленный фарш и защипать края. В сковороде разогреть большое количество масла и жарить чебуреки с двух сторон на умеренном огне до полной готовности. Подавать на стол горячими.