Чебуреки домашние

Как приготовить чебуреки домашние:

Муку просеять в миску. Посолить. Вбить яйцо (по желанию).

В муку влить воду, перемешать, руками замесить мягкое тесто.

Накрыть тесто полотенцем и дать полежать при комнатной температуре 15-20 минут.

Сделать начинку, Для этого чеснок очистить, раздавить в чесночнице.

Лук репчатый очистить, помыть, нарезать мелко.

Куриный фарш выложить в миску, посолить, поперчить, вбить яйцо, добавить лук и чеснок, налить воду. Все хорошо и тщательно перемешать. Начинка готова.

Тесто разделить на кусочки (размером с куриное яйцо).

Каждый кусочек теста раскатать в кружок (толщиной 2-3 мм).

На половину лепешки выложить 1 ст. ложку начинки, отступив от края лепешки около 1 см. Накрыть начинку свободной половиной лепешки, тщательно залепить края, прижать края чебурека вилкой.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить чебуреки. Жарить чебуреки домашние на среднем огне до золотистого цвета, сперва с одной стороны около 3-х минут.

Затем перевернуть и так же жарить чебуреки домашние с другой стороны.

Готовые чебуреки вынимать на бумажное полотенце (чтобы стек лишний жир). Так пожарить все чебуреки.
Чебуреки домашние готовы. Приятного аппетита!