Чорба из крапивы с брынзой

Крапиву перебирают и промывают, заливают подсоленной водой и варят 15 минут, помешивая деревянной ложкой. Добавляют растительное масло, подсушенную муку, доливают кипятком и варят еще 5—6 минут. Сняв с огня, закладывают измельченную брынзу.