Чорба по-молдавски

Сварить мясной бульон. Сушеные грибы отварить и нарезать соломкой. Морковь, лук. корень петрушки нарезать соломкой и слегка обжарить. Из муки, воды, яиц и соли замесить домашнюю лапшу. В мясной бульон положить подготовленные грибы, овощи, лапшу и парить 10-15 мин. За 5 мин до готовности добавить прокипяченный молдавский квас, соль, перец, лавровый лист, зелень чабреца. Подать суп со сметаной и рубленой зеленью.