Цветная капуста и стручковая фасоль, тушенные в сливках
Приятное на вкус, легкое, летнее овощное блюдо. Цветная капуста и стручковая фасоль немного обвариваются, а потом тушатся в сливках. Для вкуса добавила немного сыра.
Ингредиенты
| Цветная капуста – 400 г |
| Фасоль стручковая – 200 г |
| Лук-порей – 100 г |
| (можно взять зеленый лук) |
| Чеснок – 2 зубчика или 1 молодая головка чеснока |
| Масло растительное – 3 ст. ложки |
| Сыр твердый – 75 г (сыр подбирайте по вкусу – более острый или нейтральный) |
| Сливки 10-15% - 250 мл |
| Соль |
| Перец черный молотый |
| Сухие итальянские травы |
| Зелень петрушки и укропа – по 3 веточки |
Фото рецепт
Вымыть овощи. Разобрать на соцветия цветную капусту, срезать кончики со стручков фасоли. Фасоль порезать на кусочки 3-4 см. Лук-порей порезать кольцами.
Фасоль и цветную капусту отварить в кипящей, подсоленной воде 5 минут. Можно вместе.
Зубчики чеснока порезать пластинками. Молодой чеснок порезать кружочками или половинками кружочков.
В сковороде разогреть масло и 2 минуты обжарить лук-порей. Добавить чеснок и, помешивая, жарить еще 1 минуту.
Добавить откинутые на дуршлаг овощи. Перемешать и тушить на умеренном огне 5 минут.
Влить сливки, хорошо прогреть.
Посолить, поперчить, добавить травы и тертый сыр. Готовить, помешивая, до расплавления сыра.
Выключить огонь и посыпать зеленью.
Блюдо вкусное само по себе и очень подходит на гарнир к сосискам-сарделькам.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru