Цветная капуста в кляре
Цветную капусту сварить, разобрать на соцветия. Приготовить кляр: взбить яйца, добавить к ним постепенно сметану и муку, потом всыпать соду, соль и сахар по вкусу, все размешать до получения однородной массы. Каждое соцветие насадить на вилку, обмакнуть в приготовленное тесто и обжарить на сковороде в сливочном масле.
Ингредиенты
| Капуста цветная - 1,5 кг |
| Масло сливочное - 150 г |
| Для кляра: |
| Мука - 200 г |
| Яйца - 4 шт. |
| Сметана - 1,5 стакана |
| Сода - на кончике ножа |
| Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) |
| Сахар - 1 ч. ложка (по вкусу) |
Фото рецепт
Продукты для рецепта.
Цветную капусту вымыть, залить холодной водой, довести до кипения. Сварить на небольшом огне до готовности (10 минут).
Откинуть на дуршлаг, разобрать на соцветия.
Приготовить кляр: вбить яйца в миску, взбить.
Добавить к ним сметану.
А затем постепенно муку.
Взбить, потом всыпать соду, соль и сахар по вкусу, все размешать до получения однородной массы.
Сливочное масло растопить в казанке или сковороде.
Каждое соцветие насадить на вилку, обмакнуть в приготовленное тесто.
Каждое соцветие обжарить в сливочном масле до золотистости в казанке или на сковороде (1-2 минуты) на среднем огне.
Цветная капуста в кляре готова.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru