Цыпленок, начиненный фруктами

Залейте чернослив и курагу кипятком, оставьте на 1,5 часа, затем просушите и крупно нарежьте.

Растопите куриный жир в глубокой сковороде и потушите на нем нарезанный лук до прозрачности. Добавьте мелко нарезанные яблоки и тушите 1 минуту. Затем добавьте чернослив и курагу и все хорошо перемешайте. Посыпьте смесь корицей, варите 5 минут на медленном огне, помешивая время от времени.

Подготовленного цыпленка заполните полученной начинкой, зашейте и запеките в духовке в течение 1,5-2 часов, поливая соком.