Дикая утка, жаренная на вертеле с фруктовым соусом и желтым рисом

Обработанную тушку утки посолить, поперчить и насадить на вертел. Жарить около 50 минут на вертеле, поворачивая и смазывая сметаной. Готовую утку разрезать на куски и подавать с фруктовым соусом и желтым рисом.

Для приготовления фруктового соуса смешать в миксере ананас и нарезанное яблоко, добавить апельсиновый сок.