Домашний майонез

Домашний майонез – рецепт для тех, кто старается обойтись без красителей и консервантов, которыми грешит магазинный майонез.

Поделиться:

Рецепты соусов Майонез Еврейская кухня

Ингредиенты

желток 2 шт.

горчица 0.25 ч. ложки

уксус 1 ч. ложка

масло растительное 1 стакан

соль по вкусу

сахар по вкусу

Как сделать домашний майонез:

Смешайте желтки, горчицу и уксус, взбивайте миксером или венчиком, пока желтки не загустеют. Не прекращая взбивания, вливайте масло по капле, иначе майонез свернется. Когда 1/3 масла будет влита, можно добавлять его большими порциями.

Заправьте соус солью и сахаром.

Приятного аппетита!

Поделиться: