Душенина с баклажанами

Вымытое нарезать равные, посолить обжарить разогретом кастрюле. Добавить нарезанный, залить водой бульоном костей тушить умеренном.

Вымыть, разрезать вдоль четыре, а поперек два- кусочка, и стечь. в жиру обеих каждый до.

Когда будет готово, в пюре, из и через свежих, мелко чеснока,

из обжаренных, смешанной маслом, соль перец — вкусу, кастрюлю духовку тушить медленном. Готовое подать столу, зеленью.