Джем из айвы

2 часа 10 Людмила Владимировна

Я очень люблю айвовый джем, потому что он очень вкусный и ароматный. Всегда делаю запасы на зиму. Это идеальная начинка для пирогов.

Поделиться:

Айва (очищенная от семян и кожуры) - 1 кг

Сахар - 350 г

Лимонная кислота - 0,25 ч. ложки

Совет: шкурки от айвы рекомендую не выбрасывать, а высушить. Из них можно сварить лечебный компот от кашля.

Продукты для джема из айвы перед вами.

Тщательно промыть банки. Стерилизовать любым способом банки и крышки.

Как приготовить джем из айвы:

Тщательно вымыть айву.

Очистить плоды от семян и кожицы. Разрезать айву на 4-8 частей.

Сложить подготовленные плоды в миску.

Залить водой так, чтобы плоды были покрыты водой полностью.

Варить до мягкости айвы, приблизительно минут 40-45. Воды должно остаться не много, максимум 2 стакана. Лишнюю воду слить (можно сделать компот).

Немного остудить. При помощи блендера сделать пюре.

Добавить в айвовое пюре сахар и лимонную кислоту. Варить джем из айвы на небольшом огне 20-30 минут, до загустения. Джем из айвы готов.

Горячий джем разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Перевернуть банки и укутать джем из айвы до остывания.
Приятного чаепития!

Приятного аппетита!

Поделиться: