Джем из малины без воды

Малину сортируют, моют, очищают, засыпают половинную дозу сахара и оставляют на 4—6 часов; Сок сливают, добавляют в него другую половину сахара, проваривают 5 минут. В сироп всыпают малину, варят до готовности, расфасовывают в горячие банки; укупоривают.