Еврейский апельсиновый торт
Предварительно нагрейте духовку до 180° С.
Используйте круглую форму диаметром 20 см.
Выжатый апельсин нарежьте на кусочки, с помощью миксера превратите их в кашицу и переложите в миску. Смешайте смородину и орехи, положите их в ту же миску и тщательно перемешайте.
Смешайте муку, соду, пекарный порошок и 175 г сахара в большой миске. Добавьте масло и три четверти молока и взбивайте около 2 минут, пока масса не станет легкой и гладкой. Добавьте остальное молоко, йогурт и корицу. Взбивайте тесто еще 2 минуты. Смешайте с апельсиново-ореховой смесью, чтобы она равномерно распределилась по тесту.
Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Перелейте туда тесто. Выпекайте около 50 минут. Выньте из духовки и сразу же полейте смесью апельсинового и лимонного соков. Оставшийся сахар смешайте с корицей и обсыпьте поверхность торта. Подавайте полностью остывшим.
Ингредиенты
| мука с разрыхлителем просеянная 225 г |
| сода 0.25 ч. ложки |
| порошок для выпечки 0.5 ч. ложки |
| сахар 100 г |
| масло сливочное 150 г |
| молоко 250 мл |
| смородина 100 г |
| орех грецкий 50 г |
| апельсин отжатый 1 шт. |
| йогурт 4 ст. ложки |
| или простокваша 4 ст. ложки |
| сок апельсиновый 5 ст. ложек |
| сок лимонный 1 ст. ложка |
| корица молотая 1 ч. ложка |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru