Фаршированные кабачки, запеченные в духовке

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления фаршированных кабачков, запеченных в духовке.
Кабачок очистить от кожуры, нарезать кружочками, удалить семена, чтобы получились кольца.
Лук почистить и помыть.

Как приготовить фаршированные кабачки в духовке:

Репчатый лук мелко нарезать.

Добавить к фаршу нарезанный лук и вбить одно яйцо (мне попалось яйцо с двумя желтками).

Добавить соль с приправами и хорошо перемешать.

Противень равномерно смазать растительным маслом. Выложить кольца кабачка на противень.
В серединку поместить фарш. Фаршем нужно наполнять плотно, так как в процессе приготовления он уменьшится в объеме.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 30 минут.

Сыр натереть на мелкой терке.

Достать кабачки из духовки, посыпать тертым сыром. Поместить в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.
Фаршированные кабачки, запеченные в духовке, готовы.

Готовые фаршированные кабачки, запеченные в духовке, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!