Фасоль с гречкой

Замочите фасоль на 5-6 часов в холодной воде.

Набухшую фасоль поставьте варить в небольшом количестве воды на маленьком огне до полного выкипания.

Гречку переберите, промойте, сварите до полуготовности.

В кастрюлю положите гусиный жир (сливочное или топленое масло), выложите фасоль, посолите, потушите на маленьком огне до появления коричневой корочки.

Соедините фасоль с гречкой, поставьте в духовку под крышку, доведите до готовности.

Подайте как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо