Филе телятины с пармезаном, рукколой и луком
Телятина с обжаренным луком и салатом из рукколы и пармезана.
Поделиться:
Ингредиенты
| Телятина (куски филе толщиной примерно 1-1,5 см) - 120 г |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Руккола - 1 пучок |
| Сыр пармезан - 30 г |
| Перец черный |
| Соль |
| Масло оливковое |
| Уксус бальзамический |
Фото рецепт
Смешать оливковое масло и бальзамический уксус в соотношении 1:2 (1 ложку масла и 2 ложки уксуса).
Добавить рукколу.
Выложить тонкие ломтики пармезана. Перемешать.
Лук очистить и нарезать кружочками, не тонкими, не разделяя на кольца.
Разогреть гриль. Кружочки лука обжарить на гриле без масла с двух сторон. Выложить на тарелку.
Разогреть на гриле 1 ст. ложку оливкового масла. Выложить мясо.
Мясо обжарить с двух сторон, посолить и поперчить.
На тарелку положить подушку из рукколы и пармезана. Сверху выложить телятину и лук. Украсить рукколой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru