Французский суп «Гарбюр»
Замоченную накануне фасоль сварить в подсоленной воде до мягкости. Смешать с нарезанной капустой, морковью, ветчиной или копченой грудинкой и варить до готовности. В конце варки суп поперчить, посолить, добавить зелень петрушки, тимьян и лавровый лист. В готовый суп положить гусиный жир.
Поделиться:
Французская кухня
Блюда из капусты
Блюда из гороха
Блюда из фасоли
Рецепты первых блюд
Фасоль с мясом
Супы
Капуста брюссельская
Суп из свинины
Суп гороховый
Суп гороховый с мясом
Суп фасолевый
Суп с копченостями
Суп гороховый с копченостями
Суп гороховый со свининой
Ингредиенты
| капуста брюссельская 250 г |
| фасоль сушеная 250 г |
| или горох сушеный 250 г |
| морковь 1 шт. |
| ветчина по вкусу |
| или грудинка копченая по вкусу |
| жир гусиный 2-3 ст. ложки |
| тимьян (чабрец, богородская трава) по вкусу |
| зелень петрушки по вкусу |
| лавровый лист по вкусу |
| перец чёрный молотый по вкусу |
| соль по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru