Галушки с тёртым маком

Замесить не совсем густое тесто, раскатать жгут, слегка приплюснуть его, нарезать ромбиками, затем опустить их в подсоленный кипяток и варить до готовности. Сваренные галушки откинуть на сито, дать стечь воде, слегка охладить, переложить в посуду. Мак промыть, переложить в ступку, добавить сахар и хорошо растереть. В растертый мак добавить остывшую перекипяченную воду, размешать, и полученной массой залить галушки.