Гарнир из свеклы и шалота

20 минут (подг. 10 минут) 4 ZNAIKA

Вареная свекла заправляется масляной заправкой с шалотом и подается на гарнир.

Поделиться:

Ингредиенты

Свекла (чищеная и резаная на половинки) - 700 г

Шалот (резаный полосками) - 2 ст. л.

Красный винный уксус - 1,5 ст. л.

Масло оливковое экстра класса - 1 ст. л.

Дижонская горчица - 1/2 ч. л.

Черный молотый перец - 1/4 ч. л.

Соль - 1/8 ч. л.

Петрушка для сервировки

Как приготовить гарнир из свеклы и шалота:

1. Свеклу завернуть в фольгу или пергамент и приготовить в микроволновой печи до мягкого состояния, примерно в течение 7 минут. Дать свекле постоять при комнатной температуре минут 5, а затем порезать дольками.

2. В большой миске соединить шалот, красный винный уксус, оливковое масло, горчицу, соль и черный молотый перец, слегка взбить вилкой. В эту заправку положить свеклу, перемешать. Посыпать гарнир из свеклы петрушкой.

Приятного аппетита!

Поделиться: