Гарнир из яблок и брусники (к мясу)

Julia_M

Гарнир к мясу из ароматных яблок и брусники в кисло-сладком соусе послужит прекрасной альтернативой картошке. Специи можно варьировать по своему вкусу, сделав блюдо более острым, пряным или в меру сладким.

Поделиться:

В духовке Блюда из сыра Блюда из яблок Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда с соевым соусом Блюда из апельсинов Вегетарианские Яблоки запеченные Блюда из брусники Сыр творожный

Ингредиенты

Яблоки (свежие, кисло-сладкий сорт) - 1200 г

Брусника (свежая) - 60 г

Корица - 10 г

Сахар (тростниковый) - 25 г

Сыр творожный - 18 г

Масло сливочное - 10 г

Для соуса:

Мед (горный) - 25 г

Соус соевый - 15 мл

Апельсин (средний) - 1 шт.

Орех мускатный - 5 г

Шафран (натуральный) - 12 г

Соль (морская) - 5 г

Перец черный - по вкусу

Гвоздика - по вкусу

Фото рецепт

Гарнир из яблок и брусники (к мясу): Собираем необходимый набор продуктов для гарнира из яблок и брусники к мясу. Можно использовать кислый сорт - Антоновку.

Собираем необходимый набор продуктов для гарнира из яблок и брусники к мясу. Можно использовать кислый сорт - Антоновку.

Гарнир из яблок и брусники (к мясу): Как приготовить гарнир к мясу из яблок и брусники: Яблоки и бруснику перед использованием промываем холодной водой.

Как приготовить гарнир к мясу из яблок и брусники:

Яблоки и бруснику перед использованием промываем холодной водой.

Форму промасливаем сливочным маслом, посыпаем тростниковым сахаром.

Гарнир из яблок и брусники (к мясу): Выкладываем очищенные от кожуры и семенной коробки яблоки, нарезанные крупными кусками. Насыпаем бруснику, распределяя ее равномерно по блюду, в центр укладываем палочку корицы.

Выкладываем очищенные от кожуры и семенной коробки яблоки, нарезанные крупными кусками. Насыпаем бруснику, распределяя ее равномерно по блюду, в центр укладываем палочку корицы.

Запекаем в духовке при 200 градусах около 20 минут.

Для соуса выжимаем из апельсина сок, снимаем цедру не более 1 ч. ложки.

Гарнир из яблок и брусники (к мясу): Смешиваем апельсиновый сок, цедру апельсина, мед, соевый соус, соль, мускатный орех, шафран, толченую гвоздику вместе с черным перцем.

Смешиваем апельсиновый сок, цедру апельсина, мед, соевый соус, соль, мускатный орех, шафран, толченую гвоздику вместе с черным перцем.

Перемешиваем заправку для яблок и брусники до однородного цвета.

Гарнир из яблок и брусники (к мясу): Яблоки обильно поливаем заправкой, равномерно распределяя по блюду. Повторно отправляем на 15 минут в духовку. Готовим при 180 градусах.

Яблоки обильно поливаем заправкой, равномерно распределяя по блюду. Повторно отправляем на 15 минут в духовку. Готовим при 180 градусах.

Украшаем мелко натертым творожным сыром.

Гарнир из яблок и брусники (к мясу): Подаем яблоки с брусникой вместе с соусом, в котором они запекались. По желанию, приправляем оставшимся шафраном, веточкой розмарина, толченой корицей.

Подаем яблоки с брусникой вместе с соусом, в котором они запекались. По желанию, приправляем оставшимся шафраном, веточкой розмарина, толченой корицей.

Приятного аппетита!

Поделиться: