Глазурь шоколадная

перемешать сахар с водой и варить. затем добавить порошок какао, охладить глазурь до 60—80° и, чтобы вызвать кристаллизацию сахара, периодически опускать ложечку в глазурь и растирать ее о края кастрюли. от трения глазурь делается светлее и образуется тонкая блестящая корочка, что свидетельствует о ее готовности.

Поделиться:

Ингредиенты

сахар 1 стакан

какао 1 ч. ложка

вода 0.5 стакана

Приятного аппетита!

Поделиться: