Глазурь шоколадная

Глазурь шоколадная

1

перемешать сахар с водой и варить. затем добавить порошок какао, охладить глазурь до 60—80° и, чтобы вызвать кристаллизацию сахара, периодически опускать ложечку в глазурь и растирать ее о края кастрюли. от трения глазурь делается светлее и образуется тонкая блестящая корочка, что свидетельствует о ее готовности.

Поделиться:

Ингредиенты

сахар 1 стакан
какао 1 ч. ложка
вода 0.5 стакана

Приятного аппетита!

Поделиться:



2017 © Рецепты на JoyCook.ru