Глазурь шоколадная

Шоколадная глазурь — рецепт, который понадобится вам для украшения кондитерских изделий.

Поделиться:

1 час (подг. 20 минут) 8

Сегодня мы испечём шоколадно-вишнёвый пирог на кефире, воспользовавшись мультиваркой. Вы убедитесь, что этот способ ничем не хуже традиционного - в духовке. Ягоды для пирога используем замороженные.

10 минут (подг. 10 минут)

Чтобы ваша выпечка была еще вкуснее, подавайте ее с шоколадной глазурью из молока, какао и сливочного масла. Готовится глазурь просто, минимум усилий и ингредиентов.

2 часа 24

Недавно были с дочкой в кафе, где попробовали донатсы (американские пончики), которые просто таяли во рту. Решили дома попробовать приготовить такие же. И удались-таки, просто пальчики оближешь.

Такой пирог с шоколадной глазурью дополнит любое чаепитие.

15 минут (подг. 15 минут)

Нежная шоколадная глазурь на молоке.

Растопите сливочное масло, влейте теплое молоко, добавьте сахарную пудру и какао.

Все перемешайте, доведите до кипения и поставьте в холодное место, чтобы глазурь загустела.

Добавить в горячую сахарную глазурь какао, шоколад и, подогревая, размешать до получения однородной массы. Если в процессе приготовления глазурь сильно загустеет, можно подлить в нее немного воды и слегка поварить на слабом огне.

10 минут (подг. 10 минут)

Шоколадная помадка получается очень вкусной и красивой.

10 минут (подг. 10 минут)

Быстрая шоколадная глазурь из какао-порошка для торта или пирожных.

Натереть шоколад на терке и немного растопить его в эмалированной посуде, добавить масло и хорошо размешать. Желтки растереть добела и соединить их с растопленным шоколадом, затем добавить взбитые белки и все осторожно перемешать.

Смешать воду с молоком. В небольшом количестве этой смеси развести кукурузную муку и какао. Смесь воды с молоком вскипятить, положить сахар, добавить раствор из кукурузной муки и какао. При тщательном помешивании довести смесь до кипения. Снять с огня и оставить до охлаждения. После ох­лаждения глазурь используют для коктейлей.

10 минут (подг. 10 минут)

Блестящая шоколадная глазурь с какао, на молоке и сливочном масле.

Просеять вместе сахарную пудру и какао порошок и постепенно всыпать, помешивая, в горячую воду.

20 минут

Шоколад мелко порубите, выложите в теплостойкую посуду. Добавьте 2 ст. л. воды, сахарную пудру и половину сливок. Поставьте на водяную баню и готовьте, размешивая, пока шоколад не растворится. Снимите с огня.

Оставшиеся сливки разогрейте, не доводя до кипения, и добавьте в шоколад. Размешивайте от центра к бортикам посуды. Добавьте масло, нарезанное маленькими кубиками.

Когда глазурь остынет до температуры тела, с ней можно работать. Глазурь используют для декорирования тортов, пирожных, булочек. Остывшую глазурь можно повторно нагреть до нужной температуры.

30 минут (подг. 30 минут)

Глазурь для торта или пирожных можно приготовить очень быстро!

Варить, непрерывно мешая, пока не загустеет, 200 г растертого шоколада и 150 г сахарной пудры с 1 стаканом воды. Готовность определяется по следующему признаку: если капля шоколадной глазури не расплывается на блюдце, то глазурь готова. Во время варки вмешать сливочное масло величиной с лесной орешек и налить глазурь на торт. Пригладить мокрым ножом. Поставить в холодное место.

15 минут (подг. 15 минут)

Простая глазурь из шоколада и сливочного масла.

Мешать 30 минут 250 г сахарной пудры и 2 белка. Прибавить по каплям 4 — 5 капель лимонного сока. Когда готово, подкрасить по желанию растертым шоколадом.

15 минут (подг. 15 минут) 1

Рецепт шоколадной помадки из какао для глазирования тортов, пирожных, кексов и других кондитерских изделий.

В горячую сахарную глазурь добавить какао и шоколад, подогревая, размешать до получения однородной массы. Чтобы заглазировать мелкое печенье, нужно каждое одной стороной обмакнуть в горячую смесь, дать подсохнуть. В случае, если смесь очень загустеет, можно подлить немного воды и чуть-чуть поварить на слабом огне.

20 минут (подг. 20 минут)

Это очень нежная шоколадная глазурь-суфле. Объем и воздушность глазури придает взбитый белок.

Какао размешать с сахаром, добавить сметану и при непрерывном помешивании нагреть на слабом огне до растворения сахара; довести до закипания. Быстро покрыть торт этой горячей смесью (поверхность торта не будет гладкой, если покрыть торт остывшей смесью). Для покрытия большей поверхности торта (например, пражский торт) норму указанных компонентов увеличить до 3 ст. ложек.

1/3 стакана сахара, 1/2 белка, ложку тертого шоколада, сок из 1/4 лимона. Тереть ложкой, пока не побелеет и не погустеет.

10 минут (подг. 10 минут)

Предлагаю очень простой рецепт шоколадной глазури. Готовится эта глазурь из какао и сахарной пудры. Одной порции глазури хватит, чтобы украсить небольшой торт.

Сахарную пудру и какао вместе просеять. Сначала влить горячую воду, затем — масло, размешать.

10 минут (подг. 10 минут) 3

Чтобы кексы, торты и другая выпечка выглядели красивее и аппетитнее, их покрывают глазурью. Как сделать глазурь? Для этого пригодится рецепт глазури из какао.

2

Сахар соединить с какао, кофе и добавить масло.

2

Сахар перемешать с водой и варить до пробы «толстая нитка» . Затем добавить порошок какао, охладить до 60—80°С, чтобы вызвать кристаллизацию сахара, периодически опускать лопаточку в глазурь и растирать ее о стенки кастрюли. От трения глазурь делается светлее и на поверхности ее образуется тонкая блестящая корочка, что свидетельствует о готовности глазури.

15 минут (подг. 15 минут)

Часто используемый кондитерский ингредиент – глазурь шоколадная. Рецепт домашней шоколадной глазури несложен.

Рецепт шоколадной глазури пригодится для самых разных тортов, пирожных и десертов. Но следует помнить, что глазурь нельзя выливать на крем. Желательно заливать глазурью поверхность выпечки или джем. Вкусное украшение - шоколадная глазурь из какао. Рецепт ее включает также кусочки шоколада, молоко и сливочное масло.

Если вы любите готовить торты и пирожные, вам обязательно надо знать как сделать шоколадную глазурь. Обычно готовится шоколадная глазурь из шоколада плиточного, но также получится и вкусная шоколадная глазурь из какао. Рецепт шоколадной глазури прост: достаточно растопить кусочки шоколада с молоком и сливочным маслом, и получится очень нежная и вкусная шоколадная глазурь. Рецепт из шоколада и приготовление шоколадной глазури из какао несколько отличаются. Коротко о том, как приготовить шоколадную глазурь из какао. Смешиваем какао и сахар, вливаем молоко и варим. Потом добавляем сливочное масло. Фактически, у нас получается горячий шоколад. Используется полученная шоколадная глазурь для торта, рецепт этот подойдёт и для пирожных. Вот и вся хитрость как делать шоколадную глазурь. Если у вас остались вопросы относительно того как готовится шоколадная глазурь, рецепт с фото создан специально для того, чтобы на них ответить.




2018 © Рецепты на JoyCook.ru