Гомбовцы из творога (Закарпатье)

Подготавливают продукты по рецепту приготовления гомбовцев.

Как приготовить гомбовцы творожные:

Свежий творог хорошо протирают, добавляют сахар и яйца.

Добавляют манную крупу. Все хорошо перемешивают, чтобы не было комков, и оставляют на 15-20 минут для набухания.

Из подготовленной творожной массы делают шарики диаметром 4-5 см

Кипятят воду (2 л), солят ее.
Шарики варят в подсоленной воде под крышкой, пока они не поднимутся на поверхность (6-7 минут).

Пока гомбовцы варятся, поджаривают в жире сухари до золотистого цвета (3-5 минут на среднем огне).

Добавляют к ним сахар, перемешивают и снимают с огня.

Сваренные гомбовцы выбирают шумовкой в дуршлаг, чтобы стекла вода, помещают на подогретую тарелку.

Сверху посыпают поджаренными с маслом сухарями и поливают нехолодной сметаной. Подают творожные гомбовцы горячими по 3-4 шт. на порцию.