Гороховый суп по-немецки

Промыть горох. Забросить в кастрюлю с водой до полного закипания.

После того, как вода закипела, не снимать пену. Закрыть крышкой и варить горох на медленном огне 1,5 часа.

Лук нарезать кубиком.

Морковь нарезать так же, кубиком.

Бекон измельчить широким кубиком.

Обжарить лук и морковь на растительном масле на среднем огне.

Добавить в кастрюлю с горохом горячую воду.

Через пару минут обжаривания лука и моркови добавить к овощам бекон. Перемешать. Обжаривать еще минут 7.

Один половник горохового отвара добавить в зажарку. Протушить до полной готовности.

Добавляем овощи с беконом в кастрюлю с горохом, доводим до кипения.
Гороховый суп по-немецки готов. Густой, вкусный.

Подавать гороховый суп с гренками.
Приятного аппетита!