Горячая каша из кукурузы

Прежде, чем поставить кастрюлю на огонь, смешать в ней: 1 стакан сухой крупы кукурузы и 3-4 стакана холодной воды .

Это важно, потому что если не размешать кукурузу заранее, на плите она превратится в неприятные комки разных размеров. Если же предварительно размешать ее вилкой, вы создадите основу для мягкой равномерной каши, которая вам очень понравится. Затем добавить в кастрюлю: 1/2 чайной ложки соли и 1/4 стакана изюма.

Довести до кипения на среднем огне. Убавить огонь до минимума и варить до готовности, периодически помешивая вилкой, чтобы не образовывались комки. Подавать горячей, добавив гхи или сливочное масло и/или, по желанию, кленовый сироп.