Говяжьи отбивные, тушенные с гибами и овощами в томате

Зачищенное от пленок и сухожилий мясо нарезать на котлеты и отбить с обеих сторон. Яриготовитьмаринад/растереть горчицу с 2 столовыми ложками растительного масла, добавить лимонный сок и соль, опустить в него мясо и оставить мариноваться на 2 часа, время от времени переворачивая. Овощи и грибы почистить и вымыть. Морковь, сельдерей и грибы мелко нарезать, выложить в сковороду с небольшим количеством разогретого растительного масла, добавить немного воды, посолить и тушить до мягкости.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из грибов Грибы с картошкой Говядина Отбивные

Ингредиенты

говядина 500 г

сало 100 г

или грудинка копченая 100 г

лук 1 шт.

морковь 2 шт.

картофель 6 шт.

грибы свежие 150 г

корень сельдерея 0.33 шт.

томат-пюре 1 ст. ложка

масло растительное 3 ст. ложки

бульон мясной 0.5 стакана

вино красное столовое 2-3 ст. ложки

горчица 1 ч. ложка

сок лимона 1-2 ч. ложки

тмин 1 ч. ложка

перец чёрный молотый 0.33 ч. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: