Говяжий стейк с горчичным соусом

15 минут 4 ZNAIKA

Вкусный говяжий стейк можно приготовить на сковороде-гриль и подать с горчичным соусом.

Поделиться:

Ингредиенты

Говяжий стейк-кострец (вырезка из брюшины) - 450 г

Горчица дижонская - 1 ч. л.

Сахар - 3/4 ч. л.

Сливки жирные - 1,5 ст. л.

Соль - 3/8 ч. л.

Перец черный молотый - 0,25 ч. л.

Масло растительное - 1 ч. л.

Масло растительное для смазывания

Чеснок (измельченный) - 1,5 ч. л.

Соус соевый - 2 ст. л.

Кинза свежая (рубленая) - 2 ст. л.

1. Сковороду для гриля разогреть на сильном огне до высокой температуры.

2. Стейк смазать растительным маслом, посыпать со всех сторон солью и перцем. Выложить мясо на разогретую сковороду, жарить около 5 минут с каждой стороны. Дать стейку отдохнуть минуты три.

3. На средне-сильном огне разогреть маленькую сковороду, налить 1 чайную ложку масла, выложить чеснок, готовить около 30 секунд. Затем ввести в сковороду соевый соус, горчицу и сахар, готовить примерно 1 минуту.

4. Снять сковороду с плиты, ввести сливки и 1 столовую ложку кинзы.

5. Стейк порезать ломтиками по диагонали, посыпать оставшейся кинзой и подавать с горчичным соусом сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: