Говяжий стейк, зажаренный на сковороде
Что может быть быстрее? Хороший стейк - это то, что нужно для хорошего обеда.
Ингредиенты
| Говядина (телятина), вырезка - 600 г |
| Растительное масло - 6 ч.л. |
| Соль - по вкусу |
| Черный перец молотый - по вкусу |
| Сливочное масло - 20 г |
Фото рецепт
Подготовить продукты для приготовления говяжьего стейка.
Как приготовить говяжий стейк:
Нагреть мясо до комнатной температуры естественным путем (оставить примерно на час или меньше). Мясо вымыть и тщательно обсушить.
Нарезать мясо поперек волокон на куски толщиной 2,5-3 сантиметра. Сделать насечки острым ножом.
Смешать растительное масло с черным свежемолотым перцем.
Одну сторону стейка смазать ароматным маслом. Внимание: мясо не солить.
Сильно разогреть сковороду. На раскаленную сковороду положить стейк смазанной стороной вниз и обжарить в течение 2-х минут.
Смазать другую сторону стейка растительным маслом, перевернуть, жарить говяжий стейк еще 2 минуты до образования корочки.
Снять мясо со сковороды, смазать сливочным маслом, посолить. Говяжий стейк готов. Подать с картофельным пюре или овощным салатом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru