Говяжий стейк, зажаренный на сковороде

Подготовить продукты для приготовления говяжьего стейка.

Как приготовить говяжий стейк:

Нагреть мясо до комнатной температуры естественным путем (оставить примерно на час или меньше). Мясо вымыть и тщательно обсушить.

Нарезать мясо поперек волокон на куски толщиной 2,5-3 сантиметра. Сделать насечки острым ножом.

Смешать растительное масло с черным свежемолотым перцем.

Одну сторону стейка смазать ароматным маслом. Внимание: мясо не солить.

Сильно разогреть сковороду. На раскаленную сковороду положить стейк смазанной стороной вниз и обжарить в течение 2-х минут.

Смазать другую сторону стейка растительным маслом, перевернуть, жарить говяжий стейк еще 2 минуты до образования корочки.

Снять мясо со сковороды, смазать сливочным маслом, посолить. Говяжий стейк готов. Подать с картофельным пюре или овощным салатом.
Приятного аппетита!