Гренки с яйцами

Свежие грибы варить в подсоленной воде 4 минуты, процедить, мелко нарезать и тушить на сливочном масле до готовности.

Сковороду слегка смазать маслом, обжарить ломтики хлеба с двух сторон, охладить и выложить охлажденные грибы, сверху положить половинки крутого яйца и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.