Гренки с яйцами

Грибы варить в подсоленной воде 4 минуты, откинуть на дуршлаг и слегка охладить. Затем мелко нарезать и потушить на сливочном масле.

Сковороду тонко смазать маслом, обжарить ломтики хлеба с 2-х сторон, охладить и выложить грибы. Сверху положить половинки яйца и посыпать мелко нарубленным зеленым луком.