Грибная окрошка (по-удмуртски)

Грибы соленые или маринованные (без постороннего запаха) перебрать, если требуется, промыть, мелко нарубить. Картофель отварить в мундире, очистить, мелко нашинковать; зеленый лук мелко нарезать, натереть очищенный хрен, сложить в кастрюлю и залить хлебным квасом, хорошо размешать, посолить, заправить сметаной (50%), остальной частью полить при подаче на стол

Поделиться:

Ингредиенты

квас 1 л

грибы солёные 120 г

или грибы маринованные 120 г

сметана 100 г

лук зелёный 100 г

картофель 2-3 шт.

хрен 50 г

соль по вкусу

укроп по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: