Грибная солянка с капустой
На сегодняшний день название "солянка" объединяет как изысканные, трудоемкие ресторанные, так и простые, повседневные домашние блюда. Я вам предложу простой способ приготовления грибной солянки. Рецепт и вкусный, и дешевый.
Ингредиенты
| Шампиньоны - 500 г |
| Белокочанная капуста - 400 г |
| Соленые огурцы - 2 шт. |
| Репчатый лук - 1-2 шт. |
| Картофель - 2-3 шт. |
| Томатная паста -1-2 ст. ложки |
| Сахар (по желанию) - 2 ч. ложки |
| Лимон - 0,5 шт. |
| Уксус - 1 ст. ложка |
| Сливочное масло - 30 г |
| или растительное масло - 30 г |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Лавровый лист - 1-2 шт. |
| Вода - 2,5 л |
| Маслины - 50 г |
| Зелень - 0,5 пучка |
Фото рецепт
Продукты для солянки грибной с капустой перед вами.
Как приготовить грибную солянку:
Картофель очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.
Вскипятить 2,5 л воды. Добавить картофель, варить 15 минут.
Нашинковать капусту.
Лук очистить, помыть и нарезать кубиками.
Грибы помыть и нарезать пластинками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло (выложить сливочное масло). В разогретое масло выложить лук, протушить 1-2 минуты.
Добавить грибы и капусту. Сбрызнуть уксусом и тушить на медленном огне 15-20 минут.
Добавить томат-пасту. Перемешать.
Нарезать на кубики соленые огурцы.
Выложить в суп все овощи и лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сахар (по желанию). Тушить 10 минут под крышкой.
Солянка грибная с капустой готова. Подавать с маслинами и ломтиком лимона.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru