Грибы с омлетом

Грибы отделить от рассола или маринада, нашинковать соломкой, обжарить (5—-7 мин) на растительном масле вместе с репчатым луком. Яйца взбить и при непрерывном помешивании постепенно ввести в них молоко. Полученной смесью залить грибы и поставить в жарочный шкаф на 10—12 мин.

Подать омлет горячим.