Грудинка фаршированная (II)

В миске перемешать до получения однородной массы мелко нарезанное мясо, вареную или копченую колбасу, свекольную ботву, добавить яйцо, тертый сыр, соль и черный молотый перец. Смесью наполнить грудинку и зашить ее ниткой. Завернуть в плотную ткань, закрепить по краям. Опустить в мясной бульон, кипятить 2 ч. Процедить, выложить на блюдо, освободить от ткани и подавать к столу, нарезав ломтиками.

Поделиться:

Ингредиенты

грудинка говяжья 1 кг

мясо любое 240 г

колбаса 100 г

ботва свеклы 1 пучок

яйца 1 шт.

сыр по вкусу

бульон мясной по вкусу

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: