Гуляш по-венгерски

Мясо порезать кубиками и посолить. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить до золотистого оттенка и положить в него приготовленное мясо, тушить в течение получаса. По мере испарения сока понемногу подливать заранее приготовленный бульон или горячую воду. Затем прибавить к мясу нарезанный кубиками картофель, тщательно размятый чеснок, тмин, паприку, долить прозрачный бульон или воду, чтобы жидкость покрыла всю массу, дать прокипеть, положить нарезанные свежие помидоры или томат-пюре и тушить до готовности в духовке. Перед подачей к столу можно добавлять приготовленные из теста клецки.