Гусь с капустой

Капуста – идеальное дополнение к мясу гуся, поэтому рецепты гуся с капустой стали традиционными для многих национальных кухонь мира. Предлагаем рецепт, как приготовить гуся с капустой по-еврейски.

Поделиться:

В духовке Блюда из яблок Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из капусты Еврейская кухня Птица Блюда из гуся

Ингредиенты

гусь 4-5 кг

соль 3 ч. ложки

перец 0.5 ч. ложки

лук 1 стакан

капуста 3 кг

яблоко кислое тертое 1 шт.

Приготовление гуся с капустой:

Выпотрошенного подготовленного гуся натрите 2 ч. л., соли и 1/4 ч. л. перца, поставьте в гусятнице в духовку и жарьте на слабом огне 20 минут.

Затем отмерьте из гусятницы 6 ст. л. жира, положите в него нашинкованную капусту и лук, нарезанный кольцами, и тушите на слабом огне 20 минут, добавьте яблоко, оставшиеся соль и перец, а поверх капусты положите гуся, накройте и тушите гуся с капустой на слабом огне еще час.

Приятного аппетита!

Поделиться: