Гусь с кислой капустой, яблоками, ветчиной и трюфелями

Освободить гуся лишнего, натереть и ложкой . Нафаршировать капустой, яблоками, 100 ветчины трюфелями. предварительно на с и ёрным. Жарить противне маслом, бульоном.

блюдо мочё яблоками, ёными, петрушкой на к Христову.