Гусь, жаренный с трюфелями
Натереть тушку гуся тмином внутри и снаружи, посолить, нафаршировать капустой, мелкими яблоками, ветчиной и трюфелями. Капусту предварительно потушить на масле с майораном
и перцем. Поджарить гуся на противне с маслом и луком, поливая бульоном.
Жареного гуся подать с мочеными яблоками, солеными грибами и петрушкой.
Поделиться:
Блюда из яблок
Французская кухня
Рецепты вторых блюд
Мясные блюда
Блюда из капусты
Блюда из грибов
Птица
Блюда из гуся
Ингредиенты
| гусь (2.5) 1 шт. |
| ветчина 100 г |
| яблоко мелкое 10 шт. |
| трюфеля свежие 5-6 шт. |
| лук 4 шт. |
| капуста квашеная 3 стакана |
| бульон мясной 2 стакана |
| майоран по вкусу |
| тмин по вкусу |
| соль по вкусу |
| перец по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru