Хек, тушенный с шампиньонами, изюмом и вином

Филе рыбы промыть, обсушить и нарезать порционными кусками.

Луковицы очистить, обмыть и тонко нашинковать. Грибы очистить, промыть и нарезать ломтиками.

На дно кастрюли налить оливковое масло, выложить рыбу и грибы. Посыпать луком, промытым изюмом, влить вино, добавить сахар и посолить. Тушить под крышкой около 30 минут.