Хлебная запеканка с курицей, грибами и спаржей

8 Paola

Еще один рецепт «страты» (хлебной запеканки с яйцами и молоком). Кто знает украинский язык, не обращайте внимания на название – это очень вкусное блюдо (а «strata», на самом деле, – это «слои, пласты»).

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из молока Блюда из грибов Блюда из курицы Курица с грибами Запеканки Блюда из спаржи Запеканка мясная Птица Курица с сыром Запеканка с грибами Курица запеченная

Ингредиенты

Масло сливочное – ¼ стакана

Спаржа, нарезанная кусочками по 2,5 см – 450 г

Грибы (королевские шампиньоны) нарезанные – 220 г

Чеснок измельченный – 2 зубка

Мясо куриное приготовленное, нарезанное кусочками – 2 стакана

Соль – 1 ¼ ч. л.

Перец черный молотый – ½ ч. л.

Яйца – 8 шт.

Молоко – 3 ½ стакана

Хлеб (на опаре), нарезанный кубиками – 8 стаканов

Сыр швейцарский – 300 г

Смажьте посуду для запекания (или покройте антипригарным спреем). Растопите в большой сковороде масло на среднем огне. Обжарьте спаржу, грибы и чеснок в течение 6 минут, часто помешивая. Снимите с огня и вмешайте кусочки курицы, соль и перец.

Взбейте яйца с молоком. Выложите 4 стакана хлеба на дно смазанной формы. Затем, половину смеси со спаржей и курицей. Посыпьте половиной тертого сыра. Залейте половиной яично-молочной смеси. Повторите все слои еще раз. Накройте и поместите в холодильник минимум на 8 часов.

Разогрейте духовку до 175 градусов. Выньте страту из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Запеките в духовке в течение 60-70 минут (накройте фольгой, если верх начнет подгорать). Готовую страту выньте из духовки, оставьте на 10 минут, а затем, подавайте к столу. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: